Jak założyć pizzerię?

Branża gastronomiczna jest trudna i wymaga wiele zaangażowania. Dla najbardziej zmotywowanych przedsiębiorców nie ma problemów nie do przeskoczenia. Jak zatem poradzić sobie z założeniem pizzerii? Jaką drogę rozwoju firmy wybrać?

Osoby planujące otwarcie własnej pizzerii mogą wybrać jedną z dwóch możliwości. Po pierwsze założyć działalność gospodarczą pod własnym szyldem lub nawiązać współpracę z rozpoznawalną marką na zasadach franczyzy.

Jeśli właściciel powstającej firmy planuje realizować swój pomysł musi liczyć się z kosztami już od samego początku. Przede wszystkim pieniądze wyda na opłacenie lokalu i pracowników oraz zakup sprzętów i maszyn. Poza tym musi ustalić obowiązujące menu, cennik oraz receptury potraw.

W przypadku franczyzy przedsiębiorca otrzymuje gotowe schematy gotowania, obsługi klientów oraz procedury działania, które musi respektować. Oprócz tego może liczyć na pomoc w zakresie wystroju, sprzętu oraz opłat eksploatacyjnych.

Podsumowując, wybór należy do samego zainteresowanego. Trzeba jednak pamiętać, że własny biznes gastronomiczny pochłania na początku ogromne pieniądze i nie każdy jest w stanie wydać tyle pieniędzy na start. Natomiast franczyza pozwala uniknąć wielu wydatków.