Co warto wiedzieć o opakowaniach gastronomicznych?

W branży gastronomicznej niezbędne są opakowania, które pozwolą zachować świeżość jedzenia na dłużej, a w czasie transportu będą je chronić przed uszkodzeniami.

W branży gastronomicznej niezbędne są opakowania, które pozwolą zachować świeżość jedzenia na dłużej, a w czasie transportu będą je chronić przed uszkodzeniami. Opakowania gastronomiczne przydają się także wtedy, kiedy nie jesteśmy związani zawodowo z gastronomią – na przykład w sytuacjach, gdy urządzamy przyjęcie i chcemy na pożegnanie zapakować gościom jakieś smakołyki.

Jakie mogą być artykuły i opakowania w gastronomii?

Artykuły gastronomiczne, jakie oferuje hurtownia opakowań PAKO, to na przykład:

• talerze, tacki, miski i miseczki – niezbędne do podawania i spożywania potraw. Mogą być wykonane z plastiku lub z papieru czy kartonu,
• kubki i słomki – niezastąpione podczas serwowania napojów. Kubki mogą być plastikowe, papierowe lub wykonane ze styropianu, a słomki – plastikowe, papierowe lub wyprodukowane ze słomy,
• sztućce – papierowe, drewniane lub plastikowe,

• pojemniki na żywność – tekturowe, papierowe lub plastikowe,
• opakowania na dania typu fast-food – są to na przykład pudełka na frytki, hamburgery, koperty i boxy na kebaby, rożki na frytki, kartony na zapiekankę lub tacki pod zapiekanki,
• opakowania cukiernicze – są to kartony na pączki, torty, ciasta i ciastka, papilotki, pudełka, tacki, kartoniki na ciastka, itd.

Opakowania w gastronomii

Opakowania gastronomiczne muszą być jednocześnie wytrzymałe i lekkie. Wytrzymałe, aby można było w nich bez problemu przechowywać oraz transportować żywność. Lekkie, aby można było łatwo je przenosić z jednego miejsca na drugie. Z tych powodów opakowania gastronomiczne zazwyczaj produkuje się z takich materiałów, jak papier, tektura oraz plastik. Opakowania gastronomiczne nie mogą dopuszczać przeciekania, roztapiania, psucia się czy innych szkód co do przechowywanego w nich jedzenia. Podczas transportu żywność może łatwo ulec zniszczeniu, a do tego niektóre produkty żywnościowe mogą zmienić swoje właściwości pod wpływem określonych czynników zewnętrznych, takich jak temperatura. Dlatego opakowania gastronomiczne muszą chronić jedzenie przed zniszczeniem, zabrudzeniem i zepsuciem.

Opakowanie, które posłuży do podawania potraw, może dodatkowo spełniać walory estetyczne. Jeśli więc wybieramy opakowania na przyjęcia, takie jak tacki, talerze, miski, papilotki lub kartoniki na ciasteczka, powinniśmy zwrócić uwagę na wygląd konkretnego artykułu. Niektóre tacki na przykład są posrebrzane lub pozłacane, prezentują się więc elegancko i bardzo estetycznie.